作り置き

天気も良く、体調もいいので、作り置きを頑張る。

ブロッコリーを茹でて、にんじんを千切り、クリームチーズと和える。
白身魚のフライを揚げて、チキンカツも揚げる。
ほうれん草を茹でてお浸しに。その間に、ブロッコリーの芯とにんじんの残りでお味噌汁を作る。

ここまで、ちょっと休憩。

最近購入した、電気圧力鍋が万能すぎて、かなり助かっている。しかし、1番よく作るメニューがヨーグルトだったりする。60種類くらいレシピあるけど、まだ網羅はできていない。10種類くらいは作っただろうか。
牛肉で作る肉じゃがは最高だ。ただ、臭いのきついカレーだけは作らないようにしている。作ってもルーは別の鍋で溶かすようにしている。魚が高いが、秋刀魚のしょうゆ煮作ってみたい。

その名も煮込み自慢、象印製品だ。その前はShirocaの圧力鍋を使っていたが、一度吹きこぼれて故障してしまい、泣く泣く処分した。おしゃれでスタイリッシュなデザインが気にいっていた。それと比較すると、こちらの煮込み自慢はまさにthe炊飯器の形状でおしゃれとは言い難いが、手入れのしやすさや部品の頑丈さ、出来上がりの素晴らしさは驚くばかりだ。

家電はやっぱり、シンプルな機能で、丈夫なのが1番だ。

展示品処分で偶然見つけた。半額に近い値引きはありがたかった。うちに来てくれてありがとう。